《物理化学实验》是由宿辉、白青子两位作者共同编著的一本21世纪全国高等院校化学与化工类应用人才培养规划教材，由北林次婆出版社出版。这本书深入浅出地讲解了物理化学实验的基本原理、实验方法和技巧，旨在帮助读者掌握物理化学实验的基本技能，培养应用型人才。

本书共分为十四章，内容包括实验数据处理、实验基本操作、热力学实验、动力学实验、电化学实验、界面现象与胶体实验、化学平衡实验、相平衡实验、化学动力学实验、燃烧与爆炸实验、原子光谱分析实验、分子光谱分析实验、色谱实验等。每个实验都详细介绍了实验原理、实验步骤、实验设备、实验材料、实验结果处理等内容，让读者能够清晰地了解每个实验的具体操作流程。

本书的特点如下：

1. 内容全面：本书涵盖了物理化学实验的各个领域，包括热力学、动力学、电化学、界面现象与胶体、化学平衡、相平衡等方面的实验，能够满足高等院校化学与化工类专业学生的实验需求。

2. 理论与实践相结合：本书在讲解实验原理的同时，注重实验操作的实践性，使读者在掌握实验原理的基础上，能够熟练地操作实验设备，提高实验技能。

3. 图文并茂：本书通过丰富的图表、示意图，直观地展示了实验设备、实验操作等内容，让读者更容易理解和掌握实验方法。

4. 实用性强：本书实验内容贴近实际，实用性强，可操作性强，使读者在实验过程中能够更好地培养自己的动手能力、观察能力和分析能力。

5. 适用范围广：本书适用于高等院校化学、化工、材料、环境等相关专业的学生，也可作为科研人员、实验技术人员的参考书。

总之，本书是一本非常实用的物理化学实验教材，既有理论深度，又有实践指导，适合广大读者学习和参考。通过阅读本书，您将能够掌握物理化学实验的基本原理、实验方法和技巧，提高自己的实验能力，为今后的学术研究和实际工作打下坚实的基础。