《大学化学实验教程：有机化学与物理化学实验》是由张学俊教授主编，季安、富强、霞和李巧玲教授副主编的一部适用于高等院校化学相关专业的高等教育“十二五”规划教材。本书内容丰富，结构清晰，既有理论指导，又有实践操作，旨在培养学生的实验技能、创新能力和科学素养。

本书共分为两大部分，第一部分是有机化学实验，第二部分是物理化学实验。在有机化学实验部分，编者精心挑选了多个具有代表性的实验项目，涵盖了有机化合物的合成、提纯、结构鉴定等方面，旨在让学生通过实验操作，掌握有机化学的基本实验技能和理论知识的应用。物理化学实验部分则包括热力学、动力学、电化学、光学等方面的实验项目，通过对这些实验项目的学习，学生可以深入理解物理化学的基本原理和方法。

本书的特点在于：

1. 实验原理讲解透彻，实验步骤详细，数据可靠，有利于学生理解和掌握实验原理，提高实验操作的准确性和安全性。

2. 每个实验后都设有思考题，引导学生深入思考实验中的关键问题，提高学生的实验分析和解决问题的能力。

3. 书中引入了大量的化学实验技巧和方法，有助于拓宽学生的知识视野，培养学生的创新意识和实践能力。

4. 本书还注重实验安全教育和实验数据的处理与分析，使学生在掌握实验技能的同时，也能养成良好的科学素养。

5. 书后附有实验报告模板，方便学生撰写实验报告，提高实验报告的质量和效率。

总之，《大学化学实验教程：有机化学与物理化学实验》是一本适合高等院校化学相关专业学生使用的优秀教材，对于提高学生的实验技能、创新能力和科学素养具有重要的指导作用。本书不仅适用于化学专业的学生，也适用于从事化学研究和教学的教师和科研人员。相信通过本书的学习，读者能够收获丰富的化学实验知识和技能，为未来的科研和工作打下坚实的基础。