《物理化学实验》是一本由浙江大学出版社出版的高等教育教材，主编张立庆教授，副主编李菊清和姜华昌教授。本书深入浅出地介绍了物理化学实验的基本原理、实验方法和操作技巧，旨在帮助读者掌握物理化学实验的基本技能，培养实验操作的规范性和科学探究能力。

本书共分为十六章，包括绪论、温度、压力、密度、比热容、热导率、黏度、表面张力、折射率、旋光性、电化学、原子吸收光谱、原子发射光谱、红外光谱和质谱等内容。每个章节都详细介绍了实验目的、实验原理、实验设备、实验步骤和实验结果处理，既有理论知识的阐述，又有实验操作的指导，使读者能够清晰地理解和掌握物理化学实验的全过程。

本书具有以下特点：

1. 内容全面：涵盖了物理化学实验的基本内容，适应不同专业的需求。
2. 理论与实践相结合：在介绍实验原理的同时，注重实验操作技巧的培养，使读者能够更好地将理论知识应用到实际操作中。
3. 实用性强：书中所选实验设备和方法均为目前实验室常用设备和方法，具有很高的实用价值。
4. 图文并茂：书中配有多幅示意图和实验操作图片，有助于读者更好地理解和掌握实验方法。

本书适合作为高等院校化学、化工、材料、生物、环境等专业的本科生和研究生的实验教材，也可供相关领域科研人员和实验室工作人员参考使用。通过本书的学习，读者将能够掌握物理化学实验的基本技能，提高实验操作的规范性和科学探究能力，为今后的科研和工作打下坚实的基础。