《物理化学》是一本优秀的高等学校教材，由蒋馥华和陈达士共同编写，建场出版社出版。这本书内容全面，深入浅出地介绍了物理化学的基本概念、原理和方法。无论您是化学专业的学生还是从事化学研究的学者，这本书都将为您提供丰富的知识和实用的工具。

本书共分为册E，涵盖了物理化学的各个重要领域。从热力学基础到动力学理论，从电化学到界面现象，从相变到溶液化学，本书都有详细的讲解和丰富的实例。通过清晰的逻辑结构和系统的论述，读者可以更好地理解和掌握物理化学的核心内容。

在编写风格上，本书注重理论与实践相结合。作者通过生动的案例和图示，帮助读者更好地理解和记忆抽象的概念。同时，书中还包含了大量的习题，供读者巩固知识和提高解题能力。这些习题涵盖了各个章节的内容，难度适中，既有基础题也有综合题，能够满足不同层次读者的需求。

此外，本书还注重学科交叉和前沿动态的介绍。作者在书中融入了其他相关学科的知识，如材料科学、生物化学等，使读者能够更好地理解物理化学在其他领域的应用。同时，书中还介绍了物理化学领域的最新研究成果和技术进展，使读者能够紧跟时代的发展。

总之，蒋馥华和陈达士编著的《物理化学》是一本优秀的高等学校教材。它内容全面，结构清晰，注重理论与实践相结合，适合不同层次的读者学习和参考。无论是化学专业的学生还是化学研究者，本书都将为您提供丰富的知识和实用的工具。我强烈推荐这本书给所有对物理化学感兴趣的读者。