《物理化学实验》是一本全国应用型本科院校化学课程统编教材，由安从傻主编，宋昭华主协助编写。本书深入浅出地讲解了物理化学实验的基本原理、实验方法和实验操作，旨在帮助学生掌握物理化学实验的基本技能，培养学生的实验能力和创新精神。

本书共分为十二章，涵盖了温度、压力、湿度、密度、粘度、电导率、pH值等常见物理量的测量方法及实验操作。每个实验都包括了实验目的、实验原理、实验设备、实验步骤、实验数据处理和实验思考等环节，使学生在实验过程中能够系统地学习和掌握物理化学实验的基本知识和技能。

本书还强调了实验的安全性和环保意识，提醒学生在实验过程中要严格遵守实验规程，确保自身和他人的安全。同时，本书还注重培养学生的创新能力和科学思维，鼓励学生在实验中提出问题、分析问题并解决问题，培养学生的独立思考能力和团队合作精神。

《物理化学实验》适合作为应用型本科院校化学、化工、材料科学、生物科学等专业的教材，也可作为相关领域科研人员的参考书。通过本书的学习，读者可以全面了解物理化学实验的基本原理、实验方法和实验操作，提高实验技能，培养创新精神，为今后的学术研究和职业发展打下坚实的基础。