《大学物理化学实验》是一本由广西大学化学化工学院应用化学教研室组织编写，许雪棠教授主编，李斌和范闽光教授副主编的高等学校教材。本书在内容的选取上注重基础性和实践性，旨在通过实验教学，使学生掌握物理化学的基本原理和实验技能。

本书共有14个实验项目，涵盖了物理化学实验的基本内容，包括温度、压力、体积、密度、粘度、电导率、光学性质等物理量的测定，以及热力学、动力学、界面现象和电解质溶液等方面的实验。每个实验都包括了实验目的、实验原理、实验设备、实验步骤、实验结果处理和实验思考题等内容，系统地介绍了实验的全过程。

本书的特点如下：

1. 实验原理清晰：书中对每个实验的原理进行了详细的阐述，有助于学生理解和掌握实验的科学依据。

2. 实验步骤详细：书中对每个实验的步骤进行了详细的描述，有利于学生按照实验要求进行操作。

3. 实验结果处理合理：书中对实验结果的处理方法进行了介绍，有助于学生掌握实验数据的处理技巧。

4. 实验思考题深入：书中的思考题旨在引导学生对实验进行深入的思考，提高学生的实验能力和科学素养。

5. 实用性强：本书的实验项目涵盖了物理化学实验的基本内容，实用性强，可以作为高等学校物理化学实验课程的教材，也可以作为相关实验人员的参考书。

总之，本书是一本内容丰富、实用性强的高等学校物理化学实验教材，适合作为各类高等院校物理化学实验课程的教材，也可以作为相关实验人员的参考书。我相信，通过本书的学习，读者可以掌握物理化学实验的基本技能，提高实验能力和科学素养。